Floriterapia, cibo ed emozioni: l’alimentazione consapevole

Il corso Floriterapia, cibo ed emozioni: l’alimentazione consapevole, strutturato in due parti, nasce come guida in percorsi di (ri)educazione alimentare e nei casi di squilibri dell’alimentazione.

La prima parte di corso intende indagare in maniera approfondita la natura del legame tra cibo ed emozioni e il ruolo della floriterapia come strumento di accompagnamento e supporto. Durante il corso, dopo un’introduzione sui disturbi alimentari e sul significato psicologico e simbolico del cibo, verranno illustrati i rimedi floreali, provenienti da vari repertori (inglese, francese, australiano, californiano), che aiutano a riequilibrare le emozioni che influenzano in maniera disfunzionale il rapporto con il cibo.

La seconda parte di corso ha l’obiettivo di fornire ai partecipanti delle linee guida per una gestione consapevole dell’alimentazione in funzione delle esigenze dell’organismo. Un’occasione per avere informazioni utili su come approcciarsi in modo critico, districandosi tra informazione e disinformazione, all’alimentazione e agli alimenti, a tuttela della propria salute. Durante la seconda parte di corso verranno affrontati diversi argomenti, tra cui le categorie dei nutrienti, l’interazione tra alimento e organismo, il ruolo della cottura come agente di trasformazione delle basi biochimiche ed energetiche degli alimenti, i diversi piani e organi su cui possono agire gli alimenti.